Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
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Siempre existen motivos para visitar Portugal y si esos motivos tienen buen sabor, tanto mejor. La Región Centro es una buena zona para comenzar un circuito gastronómico. Aquí es donde encontramos las recetas más apreciadas de la cocina portuguesa. Delicias del interior Con ciudades como Aveiro, Coimbra, Leiría, Castelo Branco,Ovar, Pombal y tantas otras, con un interior [...]
Vila Nova de Gaia es la población que está al otro lado del río Duero frente a Oporto, conocida por la gran cantidad de bodegas que uno encuentra apenas empieza a recorrerla, sin dudas tiene al vino como uno de los mejores exponentes de su gastronomía. Pescados de río y de mar Pero su cocina no se [...]
El Vino de Oporto se ve cada vez más enaltecido por los críticos y conocedores de vinos y en menor escala por el público consumidor. La causa de esta contradicción quizás radique en que no existe una costumbre generalizada de descorchar un Oporto sino únicamente en ocasiones especiales. Los hábitos de degustación de la gran variedad de Vinos Oporto durante las [...]
La fama de los vinos que se elaboran en la Isla de Madeira hace mucho tiempo que viaja por el mundo. En general poco se sabe de la historia que dio origen a este vino y aunque a todos nos interesa mucho más el producto terminado, nunca está de más enterarnos de datos, que sirvan [...]
Cuando visitamos la región del Algarve en Portugal, a la hora de la comida encontramos una enorme influencia en las tradiciones heredadas de la época de los romanos o los árabes. Todos los ingredientes que se usan en la preparación de los platos en Faro, por lo general, son originarios de la zona. Así tenemos [...]