Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
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Sin ser una ciudad demasiado grande Oporto se distingue por ofrecer una exquisita gastronomía que se destaca por sobre el resto del país. La oferta, además de rica, es variada Prueba de la calidad de su cocina es que tres de sus platos más típicos han sido propuestos por votación, para formar parte de las [...]
Basta ingresar a la cocina de Setúbal, Beja, Portalegre, Évora o cualquier pueblo de la región del Alentejo portugués para comprender el protagonismo que tienen las hierbas en todas sus comidas. Ellas son las que proveen de aromas y sabores a los platos y lo hacen únicos y característicos. Hierbas que dan sabor El uso [...]
Los festivales gastronómicos son la mejor forma de conocer la cocina de cada región o nación. Por eso hoy vamos a ocuparnos de otro importante acontecimiento relacionado con la gastronomía de Portugal que durante los meses de octubre y noviembre, nos brinda la oportunidad de probar sus cocina. El XXIX Festival Nacional de Gastronomía de [...]
La cocina de las Azores es una cocina portuguesa de muy buena calidad, variada y hecha siempre con productos frescos. Las aguas limpias del Atlántico y el aire puro que rodea al archipiélago portugués, proveen de piezas únicas del mar como las “cracas” o el “cavaco”, una especie de langostas tiernas y sabrosas, a las [...]