Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
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Peratallada es un pequeño pueblo del Municipio de Forallac, Bajo Ampurdán en la provincia de Gerona. Este núcleo medieval recuerda su origen campesino y es con ese motivo que el tercer domingo de abril de cada año se implantó como fecha del calendario para celebrar su Feria de las Hierbas. Este año, el domingo 25 [...]
La franja litoral de Girona integra la Costa Brava de España, un pueblo lleno de tradiciones y costumbres religiosas. Sus antiguos pequeños pueblos de casas encaladas y calles estrechas, a pesar de haberse transformado con la llegada del turismo, aún conservan la esencia que los caracteriza. Todos los pueblos que integran el territorio de la [...]
El pasado mes de noviembre en el Mercado de San Miguel de Madrid se realizó la presentación de la nueva Guía Michelín de España y Portugal 2010 concediendo 22 nuevas estrellas, esperada por viajeros y amantes de la buena cocina del mundo entero. La Guía Michelín La Guía Michelín es la denominación de una serie [...]
Sobre Peratallada Hoy te invitamos a viajar a un pequeño pueblito del municipio de Forallac en la comarca del Bajo Ampurdán. Llegamos a Peratallada para visitar la VIII Muestra de Vinos de la Denominación de Origen de Cataluña: “Tierra de Vinos”. Peratallada es un pueblo que fue declarado Conjunto Histórico-Artístico por su grandiosa arquitectura medieval, [...]
Sin pretender ser especialistas, mucho menos polemizar con el argumento, no podíamos sustraernos de este tema tan ligado a la cocina española y que desde hace un tiempo viene dando tanto que hablar. Cocina revolucionaria La cocina molecular es la que introduce elementos químicos o combina ingredientes que tienen una composición molecular compatible, en la [...]