Cocina Ibérica

Sobre Peratallada Hoy te invitamos a viajar a un pequeño pueblito del municipio de Forallac en la comarca del Bajo Ampurdán. Llegamos a Peratallada para visitar la VIII Muestra de Vinos de la Denominación de Origen de Cataluña: “Tierra de Vinos”. Peratallada es un pueblo que fue declarado Conjunto Histórico-Artístico por su grandiosa  arquitectura medieval, [...]

La zona de Cerdanya en la Comunidad Autónoma de Cataluña es un lugar que se puede visitar en cualquier época del año, de allí que la mayoría vamos aprendiendo sabrosas recetas que se preparan en el histórico territorio. Ingredientes Uno de mis platos preferidos es el  “Trinxat de la Cerdanya”, una apetitosa preparación  que se hace con [...]

Cuando nos asomamos a  la gastronomía  catalana nos encontramos con una cocina tradicional, con recetas que se destacan y sobresalen como las más conocidas. Este es el caso de la “escudella i carn d’olla”, una exquisita preparación que lleva legumbres,  arroz, fideos y patatas. En el Delta del Ebro, una región donde el arroz y [...]

Sobre Calonge La larga tradición gastronómica de Calonge, Municipio de Cataluña en la provincia de Gerona, se compone de una perfecta mezcla entre los productos del mar y los de la tierra. Situado entre el mar y el macizo de las Gavarres tierra adentro de la bahía de Sant Antoni, Calonge se compone de una [...]

La Cocina Mediterránea de Cambrils en la Costa Dorada Cambrils se define como la capital gastronómica de la Costa Dorada. En la provincia de Tarragona, dentro de la Comunidad Autónoma de Cataluña este municipio de España disfruta de un excelente clima, benigno y suave. Los platos a base pescados y mariscos forman parte de una [...]