Cocina Ibérica

Museo de la Gastronomía En el País Vasco hay un sitio que mejor no podría representar la verdadera esencia de su pueblo. Ese lugar es el Museo Vasco de Gastronomía que  está en la localidad alavesa de Llodio, a sólo 20 kilómetros de Bilbao y a 47 kilómetros de Vitoria-Gasteiz. Las autopistas A-68 o A-625 [...]

Cuando visitamos Bilbao,  si no tenemos oportunidad de recorrer su territorio para conocer en el terreno sus bodegas, bien podemos hacerlo tranquilamente sentados a la mesa, en compañía de uno de sus grandes exponentes: el “Txakolí” (vino) con Denominación de Origen “Chacolí de Bizkaia – Bizkaiko Txakolina”. Vizcaya arrastra una fuerte tradición vitivinícola. Los vinos [...]

Uno de los principales atractivos turísticos del País Vasco es la gastronomía. Cuando recorremos ciudades como  Bilbao, Vitoria, San Sebastián o cualquier pueblo de su hermosa geografía, nos encontramos con una tradición culinaria que permanece arraigada en las costumbres cotidianas de su gente. Es entonces cuando comenzamos a entender el porqué de la presencia permanente de [...]

Las “tapas” forman parte de la cultura gastronómica española. Cuando visitamos Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla o cualquier ciudad o pueblo de España, con seguridad hallaremos bares y hasta zonas completas, donde el “tapeo” es un ritual  ineludible. Un día de tapas es el mayor privilegio si queremos entender la cultura española mientras desciframos el embrujo [...]

En Bilbao la gastronomía  Vasca confirma una vez más su bien ganado prestigio  internacional. Aquí se hizo de la cocina un verdadero arte y es posible hallar locales especializados en comidas tradicionales así como  innovadoras recetas de la cocina moderna. La superioridad de la cocina de Bilbao se basa en la calidad de los productos que  virtuosos [...]