La cocina más exclusiva de Barcelona
Restaurante Torre d'Alta Mar
No hay lugar para la discusión si buscamos motivos para visitar Barcelona, sin esfuerzo alguno hallamos una y mil excusas que justifiquen el viaje: los museos, el Mediterráneo, la Rambla, la Catedral, el Barrio Gótico, Gaudí o alguno de sus parques, plazas o calles.
Además cualquiera de las excusas que escojamos no habrá de privarnos de saborear lo mejor de su gastronomía, cargada de platos típicos de la cocina catalana, mediterránea o de algún país del mundo. También podemos hacer un recorrido por lo más moderno de su cocina, aquella más elegante o las preparadas por grandes cocineros españoles, esa que es considerada la “cocina gourmet de Barcelona”.
Esos platos exclusivos pueden además, ser saboreados en sitios únicos, restaurantes elegantes provistos de algún particular encanto o impregnados de historia en edificios diseñados por famosos arquitectos.
Barcelona tiene un conjunto de distinguidos restaurantes a los que los más importantes críticos le han otorgado su reconocimiento. Podríamos comenzar por aquellos que están capitaneados por grandes cocineros españoles como el caso de Martín Berasategui a cargo del Restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona y el Restaurante Loidi, el segundo restaurante avalado por las 4 estrellas Michelín del chef vasco, en el distrito del Eixample.
Restaurante Loidi
Otro integrante del conjunto es el Restaurante Evo del cinco estrellas Michelín Santi Santamaría en el nuevo Hotel Hespería Tower, que se ubica en la Gran Vía en una impresionante cúpula acristalada del edificio a 105 metros de altura, con una magnífica vista de la ciudad.
La Casa Calvet está situada en la Calle Caspe y es un edificio diseñado por Gaudí que tiene un restaurante de exclusiva cocina mediterránea. También puedes visitar el restaurante del Hotel Ritz que frecuentaba Dalí.
Otro sitio original es el Restaurante Torre d’Alta Mar, un restaurante vanguardista situado en la Torre de San Sebastián del teleférico del puerto, en la Barceloneta, donde sirven cocina de autor con magníficas vistas del Mediterráneo.
Pero sólo hace falta pasear por Ciutat Vella, Saint Gervasi, Gràcia o el Eixample para hallar más restaurantes que muestran la cocina más exclusiva que ofrece Barcelona.
