San Sebastián Gastronómika 2010
Si por algo se caracteriza el País Vasco es por la excelencia de su gastronomía, a su cocina tradicional se suma la vanguardista que impone nuevos ingredientes, aromas, texturas y nombres de chef que trascienden las fronteras del país por su prestigio, como por ejemplo los de Martín Berasategui o Juan Mari Arzak.
Como una forma de reafirmar la justa fama adquirida gracias a su cocina, San Sebastián invita a disfrutar del 21 al 24 de noviembre de la 12ª Edición de San Sebastián Gastronómika, un encuentro con los grandes maestros de la gastronomía internacional durante el que se desarrollará un programa amplio, diverso y contemporáneo.
Bajo el lema de esta edición: “cocina urbana cosmopolita” se reunirán los mejores chefs de Euskadi, de España y de otras partes del mundo. Entre las novedades de este año figura la inclusión de una jornada para una ciudad invitada que en este caso estará dedicada a Nueva York.
Siguiendo con las novedades llegan los concursos para dar oportunidad a que todos los profesionales puedan lucirse, en ese espacio habrá premios para el I Concurso Nacional de Parrilla, I Concurso Internacional de Gin Tonic “Jordi Estadella” y el Concurso Oficial “Mejor Sumiller de España 2010″.
La fiesta de la cocina de San Sebastián se abrirá con una gran jornada popular dedicada a degustar diferentes platos y al mismo tiempo a aprender sobre gastronomía.
En lo que respecta específicamente al Congreso, el evento se divide en dos grandes áreas: Alta, destinada a los profesionales de proyección internacional y el sector Off, orientado a otro tipo de cocinas como salsas o parrillas.
San Sebastián Gastronómika 2010 se compone además de importantes ponencias, restaurantes oficiales, feria y exposiciones.
La gran fiesta gastronómica se lleva a cabo en el Palacio de Congresos Kursaal por donde el año pasado pasaron más de diez mil profesionales.
San Sebastián Gastronómika 2010 seguramente alcanzará como cada año una gran repercusión en la prensa nacional e internacional. Ésta es una buena ocasión para visitar San Sebastián, una hermosa ciudad entre el verde de las montañas y el azul del mar de Guipúzcoa que se convierte en un perfecto rincón para un turismo diferente y divertido.
