Los platos más típicos de la Gastronomía de El Campello
El Campello tiene una gastronomía muy cuidada y eso se nota cuando visitamos cualquiera de sus muchos restaurantes, para promocionar y dar a conocer su cocina celebra el Concurso Gastronómico, una muy buena oportunidad para que los visitantes que acuden a disfrutar de sus playas se den el gusto de saborear la cocina campellera e inevitablemente se enamoren de ella.
Los platos tradicionales
Los platos más típicos de El Campello son: El Caldero Campellero, el Arroz a Banda, Arroz Meloso, Fideuá, Bogueta amb Tomaca, Olleta Borda y El Bollitori, pero por obra y arte de los cocineros locales son muchos los platos que constituyen verdaderas innovaciones culinarias y que rápidamente son aprobados por los paladares más exigentes.
Recetas innovadoras
Con el fin de dejar demostrado el esmero y cuidado con que es tratada la gastronomía en El Campello es que se lleva a cabo el Concurso Gastronómico, en él los restaurantes compiten demostrando sus grandes creaciones culinarias que conviven en perfecta sintonía con las más antiguas tradiciones en las que intervienen los productos del mar. En el concurso fueron premiadas verdaderas revelaciones culinarias de los maestros cocineros de los restaurantes locales como: El Bocadillo de Caballa con crema de cebolla y confitura de tomate, Arroz de Rape con verduras, Taco de Mero confitado al aceite de trufa blanca, Foie de Rape sobre pan de aceite, Salmonetes en escabeche ligero de cítricos o el Lomo de Lubina Campellera.
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