La cocina de Pontevedra
Pontevedra, al igual que casi todas las ciudades de Galicia tiene una gastronomía casi inagotable. Como capital de las Rías Baixas, son ellas las que ofician de despensa eterna proveyendo los mejores pescados y mariscos que protagonizan múltiples y variadas recetas.
Como si los productos de las Rías no fueran suficientes, el Miño viene a completar el muestrario del que los cocineros de Pontevedra se valen para crear los mejores y más sabrosos platos.
En las incontables casas de comida de Pontevedra hallamos una importante oferta gastronómica. Tanto en los elegantes restaurantes de categoría como en los sitios tradicionales, la comida conserva los secretos de la cocina que fueron fielmente transmitidos de generación en generación.
Pescados, mariscos, carne y hortalizas
Cigalas de Marín, camarones de Sanxenxo, langostas de A Guarda, Ostras de Arcade, son sólo algunos de los productos que gozan de entrañable reputación por su calidad excepcional.
Además de los mariscos, Pontevedra presume de otras materias primas de muy buena calidad como la ternera gallega, cerdo, cabritos, quesos y productos de la huerta.
En relación a las hortalizas, gracias a la generosidad de la tierra de Pontevedra podamos encontrar todo tipo de verduras de excelente calidad, como así también frutas como las afamadas “mirabeles“, una riquísima variedad de ciruela proveniente del Bajo Miño.
Si visitamos el centro de la ciudad histórica de Pontevedra hallaremos un importante número de casas de tapeo, mesones y tabernas. Estos son los mejores lugares para optar por el típico “tapeo“, compuesto de exquisitos pinchos y sabrosas raciones. 
Vinos
No podemos sentarnos a la mesa de Pontevedra sin dejar de saborear uno de los mejores vinos blanco del mundo, según algunos expertos, el “Albariño” es uno de los vinos con Denominación de Origen Rías Baixas, aunque también es posible escoger entre otras denominaciones gallegas muy buenas como Valdeorras, Ribeiro o Monterrey.
Pontevedra es una ciudad y región de Galicia donde la gastronomía ocupa un lugar de preferencia, debido sobre todo a la aplicación de la materia prima que en su cocina es la auténtica protagonista.
