Gastronomía de Punta Umbría

Punta Umbría es un destino turístico situado en el centro de la Costa de la Luz española. Esta localidad costera tiene una enorme oferta gastronómica debido al gran requerimiento de sus visitantes.

Basta recorrer la playa para hallar un gran número de chiringuitos que ofrecen sabores populares como las típicas sardinas asadas, pero también encontramos muy buenos restaurantes donde los artistas cocineros se lucen con preparaciones que completan una variada carta de especialidades.

Los productos que van a la cocina

Como muchos pueblos de la costa de Andalucía, la cocina de Punta Umbría se basa en los productos de la tierra y del mar, combinados de las más diversas maneras y con una gran variedad de matices, colores y sabores. Es así que es posible disfrutar de los sabrosos guisos marineros, pescados frescos, la presencia permanente del aceite de oliva y un gran surtido de frutas frescas.

Si bien es cierto que existen varios productos que están presentes en preparaciones tradicionales como la gamba de Huelva, la coquina, la chirla o el jamón ibérico de Bellota, el fuerte de la cocina de este pueblo está en los productos del mar.

Todo el sabor del mar

En ese sentido la lista es extensa y se compone de lenguado, acedía, salmonete, raya, atún, lubina, caballa y sardina que llegan del mar al mercado cada  mañana y van a integrar platos que los maestros cocineros se esmeran por prepararlos de la mejor manera.

Los pescados son también protagonistas en tapas y otros platos, aquí se destacan los fritos y los adobos de pescados con auténtico sabor andaluz, que suelen venir acompañados de productos de la huerta como pimentadas o pimientos asados.

A la hora de buscar buenos sitios donde comer sólo hay que acercarse a los alrededores de la lonja del muelle de pescadores, la calle Ancha, la zona de varaderos o a lo largo de toda la playa.

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