Gastronomía de Moraira – Teulada
Hoy nos ocupamos de la Gastronomía de Moraira-Teulada un pequeño municipio de la Costa Blanca que cuenta con una importante red de servicios turísticos y que permanece muy activo durante todo el año.
Cocina típica e internacional
Moraira-Teulada ofrece a sus visitantes una oferta gastronómica muy variada que incluye platos de la cocina tradicional y recetas internacionales de diferentes nacionalidades. Cerca de cien restaurantes se reparten por todo el término municipal con un muestrario de comida de la mejor calidad, incluyendo algunos que figuran en la famosa y controvertida Guía Michelín.
Los protagonistas principales de la cocina teuladina son los arroces, el pescado, el vino blanco y el moscatel. Como parte integrante de la Marina Alta, la gastronomía de Moraira se distingue como una de las mejores de la Comunidad Valenciana por la ventaja de contar con productos del mar y de la montaña.
Arroces, pescados y vinos
Innumerables recetas de arroces, pescados, mariscos, guisos, recetas a base de carne, la caza y productos del campo hacen la delicia de la cocina de Moraira-Teulada. El putxero de polp, les coques amb tomaca, “arros a banda”, arròs amb fessols i naps, paella amb sardines y espinacs, arròs negre, arròs de senyoret o la exquisita cazuela de arroz al horno, son platos que saben a tradición.
Los pescados que integran las recetas más populares llegan a la cocina capturados mediante sistema de pesca tradicional y combinados de las formas más ingeniosas.
Para acompañar la buena mesa de Moraira los vinos del lugar son los más indicados. El vino blanco “Marina Alta” es el producto obtenido de la uva autóctona “Moscatel Romano”, también el “Viña Teulada” blanco, seco de agradable sabor al paladar, proviene de la misma uva.
La riqueza y singularidad de este núcleo turístico puede ser disfrutada reservando Hoteles en Moraira en la central de reservas de Dime Hoteles. Moraira ama y conserva su patrimonio histórico, tanto como su gastronomía.
