Gastronomía de Lepe
La riqueza gastronómica de Lepe, un hermoso destino de playa de la Costa de la Luz, casi igual que en el resto de la provincia de Huelva, va del mar al campo y viceversa.
Una gran variedad de carnes se complementan con vegetales y usan como aderezo aceites y vinagres, que finalmente se sirven acompañados de buenos vinos.
Cocina Mediterránea
Lepe tiene una gastronomía fiel a la tradición mediterránea, llena de sabores y formas, elaborada y variada. La marcada evolución de los usos económicos y las distintas culturas que influenciaron en la cocina de Lepe, fueron dando paso finalmente, a una receta dotada de extraordinaria personalidad.
Platos y productos tradicionales
En Lepe encontramos comidas tradicionales, preparadas con la misma dedicación y ceremonia de antaño, pero también hallamos productos nuevos y creaciones magistrales de destacados cocineros.
La cercanía del mar y las playas permiten que en Lepe muchos platos contengan una gran variedad de pescados, moluscos y mariscos frescos. Que llegan a la mesa directamente del Terrón, el puerto pesquero de Lepe.
Es muy común el uso de aperitivos, fritos, ensaladas y salsas como apertura gastronómica, para dar paso al segundo plato o plato principal y aquí hacen su aparición arroces, pastas, potajes, sopas y verduras.
Si hablamos de platos típicos en Lepe, inmediatamente surgen: arroz con habas y chícaros (guisantes), ensaladas de alubias, almejas con arroz, fideos con caballa o encebollado de pescado.
Dulces y vinos
Entre los dulces son comunes los elaborados con harina, almendras y huevos como la coca, dulce de cidra con almendras, dulce de calabaza con almendras y la perrunilla.
A la hora de los vinos no hay que dejar de visitar algún “zampuzo“, bares tradicionales que elaboran en forma artesanal su propio vino.
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