El Roscón de Reyes
Roscón de Reyes
La noche del 5 de enero, en muchos hogares del mundo llegan Los Reyes Magos de Oriente y ésta es una costumbre muy arraigada en los hogares de pueblos de España, trátese de grandes ciudades como Madrid o Barcelona o en cualquier ciudad o pueblo del interior.
Si los niños se han comportado de buena manera Los Reyes Magos pasarán por su casa y dejarán un presente, si su conducta no fue tan buena saben que en vez de regalo hallarán sólo un carbón representado en un dulce de color negro como el carbón, pero seguramente de textura y sabor agradables.
El 6 de enero, Día de Reyes va siempre unido a la llegada de los regalos que traen sus Majestades los Reyes Magos de Oriente o los que se reparten en las Cabalgatas de Reyes que se organizan en todos los pueblos españoles. Pero tampoco es posible concebir el Día de Reyes sin un Roscón de Reyes, también conocido como Rosca de Reyes, una tradición propia de la repostería española que se practica desde hace más de 500 años.
El exquisito bollo surge de la correcta mezcla de harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, levadura, ralladura de naranjas, agua de azahar, frutas escarchadas y almendras, con estos ingredientes se prepara una masa dulce con forma de toroide adornado con frutas escarchadas o confitadas de colores vivos.
La tradición del Roscón de Reyes no termina allí, la costumbre indica que este dulce contenga en su interior un regalo. Por lo general se trata de alguna figura que representa la buena suerte para quien la reciba y que hará que goce de la protección de los Reyes Magos. También puede ocurrir que en algunos casos el Roscón esconda un haba en su interior, lo que significará para quien lo encuentre la obligación de hacerse cargo de la preparación del dulce del próximo año.
El Roscón de Reyes se ha convertido con el tiempo, en un dulce típico no sólo de España, sino de muchos otros países de tradición católica.
