Comer con arte y cultura
Museo Thyssen-Bornemisza Madrid
Gracias a la revolución que se produjo en los métodos y hábitos de la cocina, debemos reconocer que hoy son muchos los cambios de los que podemos disfrutar, que tiempo atrás, ni siquiera nos hubiésemos imaginado que podrían ocurrir. Por ejemplo las recetas innovadoras que llegan de la mano de prestigiosos chef, los platos de la cocina moderna, la denominada de autor, la molecular y así podríamos estar mucho tiempo señalando ejemplos.
Pero hoy nos queremos ocupar de aquellas deliciosas recetas que es posible saborear tras haber contemplado algunas de las mejores obras de arte del mundo y muy cerca de ellas. Nos referimos a los restaurantes que funcionan en importantes museos de Madrid, igual que en otras grandes ciudades españolas como Barcelona, Bilbao o Valencia.
Restaurante del Museo Thyssen-Bornemisza
Así como muchos comensales prefieren la originalidad de la mejor cocina a la hora de comer, también son muchos que además disfrutan con combinarla con las famosas obras de arte que se exhiben en los museos de la ciudad. Afortunadamente esto es posible sólo con llegar al “triángulos del arte” y luego de recorrer la mejor colección de pintura europea del Museo Thyssen-Bornemisza, degustar algún buen plato en su restaurante-cafetería, en un magnífico jardín. Para poder visitar su restaurante “El Mirador”, ubicado en la azotea, hay que aguardar hasta los meses de verano que es cuando abre de 20,00 a 01,00 horas y ofrece los mejores platos de la cocina mediterránea.
Museo Nacional de Arte Reina Sofía
Restaurante del Museo Nacional de Arte Reina Sofía
Muy cerca del Museo Thyssen hallamos otro museo y otra posibilidad de sentarnos a comer luego de recorrer sus salones. En el Museo Nacional de Arte Reina Sofía, tras admirar lo mejor del arte moderno y contemporáneo, nada mejor que permanecer sintiendo la misma sorpresa en el restaurante donde dicen: “la creatividad se come”. Es que en el restaurante a cargo del famoso chef Sergi Arola, todos los platos parecieran ser obras de arte.
Teatro Real y Museo del Traje
Si queremos seguir comiendo con arte hay que llegar al Restaurante del Teatro Real. Está ubicado en Plaza de Oriente s/n y funciona en el antiguo Salón de Baile de Isabel II. Ofrece alternativas culinarias variadas, tanto para el almuerzo como para la cena.
Aún queda más para quienes prefieren comer con arte en Madrid. En el restaurante Bokado del Museo del Traje, se saborean platos con tradición y vanguardia donostiarra. Los hermanos Mikel y Jesús Santamaría, responsables de su cocina, le hacen un verdadero tributo a la cocina vascongada, con estética vanguardista y respeto por los sabores.
