Fiestas y eventos gastronómicos de Andorra
Sobre Andorra
El pequeño Principado de Andorra ocupa el corazón de los Pirineos en apenas 468 km2. Sin embargo las reducidas dimensiones de su territorio esconden infinidad de sorpresas naturales e incontables recursos que atraen a una importante cantidad de visitantes.
Magníficas estaciones de nieve y de montaña en Grandvalira, Vallnord y Naturlandia La Rabassa, idílicos espacios geomorfológicos en el Valle del Madriu, grandes recursos hídricos y termales en Escaldes-Engordany y Caldea y una importante cultura milenaria expuesta en el patrimonio arquitectónico diseminado por toda Andorra, son sólo algunos de los atractivos que podemos encontrar.
Gatronomía pirenaica
Pero existe una característica que cada vez es más apreciada por quienes llegan hasta aquí. El Principado de Andorra es uno de los mejores lugares para conocer y disfrutar de la gastronomía pirenaica.
La gastronomía de Andorra combina a la perfección su cocina tradicional con la de mercado e internacional. Esta variada disponibilidad de platos aglutina con especial acierto una larga lista de productos de primera calidad, dando origen a platos típicos como las carnes a la piedra, tabla de embutidos y truchas.
Fiestas y eventos gastronómicos
Todos los años y en casi todas las estaciones, Andorra celebra diversos actos gastronómicos en diferentes ciudades, como una forma de dar a conocer su comida, como así también contribuir a mejorar cada vez más la calidad de sus prestaciones.
Durante el mes de noviembre los restaurantes de Andorra toman parte de un certamen anual denominado Jornadas de Otoño. Este encuentro tiene la finalidad de analizar la evolución de la cocina tradicional, aumentar su calidad e introducir cambios a través de los productos de temporada.
En el mes de septiembre Ordino es sede de la Muestra Gastronómica de Andorra. Una cita imperdible para los amantes de los buenos platos, donde los maestros cocineros llevan su cocina a la calle por todo un día y ofrecen una visión más amplia de la cocina nacional e internacional. La Muestra se completa con una extensa programación que incluye una semana completa de conferencias pedagógicas sobre el mundo de la cocina, dictadas por chef y propietarios de restaurantes y de la que participan representantes locales, de Cataluña, de otros puntos de España y de Francia.
La Muestra Gastronómica de Andorra en Ordino es un acontecimiento único que enriquece la oferta cultural y turística del Principado.
También en septiembre se lleva a cabo el Día del Bacalao. Una fiesta que se fue convirtiendo en todo una referencia de la gran variedad de preparaciones que tiene tan sabroso pescado.
Andorra tiene muchas fiestas gastronómicas que tradicionalmente acompañan los actos festivos como las “castañadas” del Día de Todos los Santos, la Fiesta de la Escudella en el día de San Antonio el 17 de enero y en el día de San Sebastián en Sant Julià de Lòria el 20 de enero, las Viandes y los Encants de Sant Antoni, que se organiza en casi todas la parroquias de Andorra, “Sardinada” y Degustación de Caldos en invierno en Ordino.
El Principado de Andorra es unos de los sitios más preservados que siempre se encuentra dispuesto a ser visitado y descubierto. Lejos del aburrimiento y las prisas Andorra asoma llena de vitalidad, entretenimiento y acontecimientos gastronómicos a lo largo de todo el año.
