Cocina Ibérica

Todo el territorio asturiano es conocido como un verdadero paraíso gastronómico y sólo hace falta visitar su mesa para entender el porqué de esta fama. El mar, la montaña y el campo dotan al principado de los ambientes más diversos que son muy bien aprovechados en su cocina. El espíritu amable y abierto del asturiano [...]

Si hay una cocina enormemente rica esa es la de Granada, además de la influencia morisca y judía, recibe el aporte de los habitantes que van llegando a sus tierras y crean  recetas originales que poco a poco se van imponiendo como populares. Las materias primas son de excelente calidad y los establecimientos saben darle [...]

Jerez de la Frontera es una ciudad, la más poblada de la provincia de Cádiz, ubicada muy cerca de la costa del Océano Atlántico al sur de la península Ibérica. Su ubicación estratégica hizo que en la antigüedad varias culturas pasaran por su tierra y como es natural, cada una dejó su legado. Es así [...]

La sencilla “tortilla de patatas” es uno de los bocados más populares de España. En Barcelona, Madrid, Sevilla o Valencia, cualquiera sea la ciudad española que visites haz la prueba de averiguar a quien no le gusta esta comida. Aunque las preferencias culinarias varíen, todos disfrutan de una sabrosa tortilla de patatas, comida que si [...]

La Comunidad Autónoma de Cataluña muestra una enorme personalidad en el terreno gastronómico, si visitamos cualquiera de las ciudades que la componen como por ejemplo Barcelona, Gerona, Lérida o Tarragona, sólo por nombrar algunas, comprobamos que su cocina muestra tradiciones arraigadas y al mismo tiempo recetas vanguardistas. Pero si tenemos que buscar uno de los [...]