Cocina Ibérica

Después de haber consumido tantas calorías durante las navidades, toca un poco de moderación y nada mejor que una receta cocina fácil. Si bien es cierto que las bajas temperaturas no ayudan demasiado a tener una dieta equilibrada, al menos podemos intentarlo, no?. Entre las comidas fuertes y pesadas que solemos hacer, podemos intercalar platos [...]

Las temperaturas bajan y los fríos se toleran menos, por eso qué mejor que una comida bien calórica y nutritiva, la Olla San Antón. Típica de Granada, la receta Olla San Antón se elabora mayormente en los meses de invierno y más aún durante las celebraciones del 17 de enero en honor a San Antón. [...]

Ya han pasado la Nochebuena, la Navidad, la Nochevieja y el Año Nuevo. Ahora nos queda la tradición navideña más enfocada a los niños: los Reyes. Y qué serían de unos Reyes, sin un roscón de reyes, ¿eh? ¡Nada! No hay nada mejor que levantarse el día 6, abrir los regalos y desayunar una buena [...]

Todo el territorio asturiano es conocido como un verdadero paraíso gastronómico y sólo hace falta visitar su mesa para entender el porqué de esta fama. El mar, la montaña y el campo dotan al principado de los ambientes más diversos que son muy bien aprovechados en su cocina. El espíritu amable y abierto del asturiano [...]

Si hay una cocina enormemente rica esa es la de Granada, además de la influencia morisca y judía, recibe el aporte de los habitantes que van llegando a sus tierras y crean  recetas originales que poco a poco se van imponiendo como populares. Las materias primas son de excelente calidad y los establecimientos saben darle [...]