Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
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La cocina portuguesa tiene algunas especialidades que trascienden sus fronteras, es el caso de la tradicional “Francesinha” a la que podríamos definir como un sandwich moderno de lujo que usa pan de molde y relleno a la portuguesa. Es un plato típicamente portugués originario de Oporto, que llegó de la mano de un inmigrante francés [...]
Sin ser una ciudad demasiado grande Oporto se distingue por ofrecer una exquisita gastronomía que se destaca por sobre el resto del país. La oferta, además de rica, es variada Prueba de la calidad de su cocina es que tres de sus platos más típicos han sido propuestos por votación, para formar parte de las [...]
Si visitas Lisboa, no importa la época del año que se trate, tienes que vivir la grata experiencia de disfrutar de sus famosos Pasteles de Belem, exquisitos pasteles de nata espolvoreados con azúcar y canela, un dulce tradicional que se elabora desde 1837 y representa no sólo al Barrio de Belem y a Lisboa, sino [...]
Alcácer do Sal es un simpático pueblo del litoral del Alentejo en Portugal que se ubica donde comienza una zona natural muy rica: la Reserva Natural del Río Sado, un río que se llena de vida y colorido hasta verter sus aguas en el mar. Seguramente como resultado de su ubicación, es dueña de una [...]
Los festivales gastronómicos son la mejor forma de conocer la cocina de cada región o nación. Por eso hoy vamos a ocuparnos de otro importante acontecimiento relacionado con la gastronomía de Portugal que durante los meses de octubre y noviembre, nos brinda la oportunidad de probar sus cocina. El XXIX Festival Nacional de Gastronomía de [...]