Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
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Como ya está calentando más el sol, nos apetecen platos con menos calorías por eso hoy te traigo una receta liviana, muy sencilla y sabrosa: Guisantes con jamón serrano. Ingredientes para 4 comensales ▪ 1 kg de guisantes congelados ▪ 1 cebolla grande ▪ 1 vaso de agua ▪ 100 gr de jamón serrano ▪ [...]
Semana Santa es una de esas celebraciones que tiene sus platos típicos en los que reina el pescado, y dentro de los pescados el más usado por estos días es el bacalao. ¿verdad? Pues aquí va una receta muy sencilla: Guiso de bacalao con garbanzos Ingredientes para 4 personas: • Una cola de bacalao [...]
Y como estamos muy cerca de finalizar el año, Michelín ha repartido veinte nuevas estrellas a los restaurantes españoles que se han destacado durante el 2012. Entre los galardonados está Eneko Atxa, quien ha conseguido su estrella número tres Otra estrella para “Azurmendi“, y van ¡3! Atxa ha logrado que su “Azurmendi” sea el único [...]
Cocina Española… mmm… ¡sabrosa!, como toda la cocina Ibérica Y lo mejor es que cada comunidad de España tiene su plato típico cuyos ingredientes son de la zona por lo que cuando hablamos de playas, pensamos en gastronomía marinera. Y hablando de gastronomía marinera, hoy les propongo unas exquisitas almejas a la malagueña: ¿Sabías que [...]
Ya que muchos seguro que os habéis ido de vacaciones esta Semana Santa aprovechando las ofertas de hoteles baratos en toda España, os propongo una receta típica de Semana Santa que podéis hacer a posteriori: torrijas. Es un postre ideal o también se puede usar para acompañar un café en la merienda y además no [...]
