Cocina Ibérica

Si por algo se caracteriza el País Vasco es por la excelencia de su gastronomía, a su cocina tradicional se suma la vanguardista que impone nuevos ingredientes, aromas, texturas y nombres de chef que trascienden las fronteras del país por su prestigio, como por ejemplo los de Martín Berasategui o Juan Mari Arzak. Como una [...]

En junio del año 2009 el Ayuntamiento de Tossa de Mar con la participación de restauradores locales, puso  en marcha la campaña de “La Cocina Tradicional Tossense” destinada a fomentar y potenciar las bondades de la auténtica cocina local, que sin dudas tiene puntos en común con la de los pueblos vecinos, pero que se [...]

Banyoles (topónimo tradicional en castellano: Bañolas), es una pequeña localidad y capital de la Comarca del Pla de l’Estany.  Se halla a 22 kilómetros de la ciudad de Girona y a 120 de Barcelona. Se caracteriza por ofrecer una cocina muy variada donde abundan los productos extraídos de la tierra y con ese propósito es [...]

En Pamplona se podría decir que se concentra gran parte del arte culinario de Navarra, por eso es que hallamos muchas  especialidades en platos típicos en estrecha relación con las características de su tierra, natural y llena de matices. Pero existe una costumbre profundamente arraigada en la ciudad, que si bien se practica en toda [...]

Cuando visites el País Vasco ten en cuenta que a sólo 25 kilómetros de San Sebastián puedes visitar Tolosa, una localidad situada en el valle del río Oria dueña de un importante pasado histórico. Con una gran  actividad cultural Tolosa conserva con esmero sus tradiciones y por eso alberga festividades y actividades de diferentes tipos. [...]