Los vinos de Galicia
Las condiciones climáticas que tiene Galicia, como es natural, también condicionan sus vinos y lo hacen distintos a los vinos de otras regiones de España. Los vinos de esta región son los que provienen de la provincia de La Coruña, Ourense, Pontevedra y Lugo.
Por su proximidad con la costa Atlántica, el clima de Galicia es muy húmedo lo que provoca que los vinos se caractericen por su alta acidez, debido a las bajas dosis de azúcar de sus caldos. Sin embargo la región tiene una tradición muy antigua en viñedos, razón por la cual la calidad de sus vinos trasciende sus fronteras, sobre todo debido a algunas variedades de uvas como la albariño, treixadura y godello entre las blancas y la mencía, entre las tintas.
Vinos con Denominación de Origen
Las Denominaciones de Origen de Galicia son: Monterrei, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. En los últimos tiempos los vinos Albariños de las Rías Baixas, han posicionado de manera muy importante a la industria vinícola de Galicia.
La Denominación de Origen Rias Baixas se distingue casi exclusivamente por sus vinos blancos. El monovarietal Albariños se caracteriza por poseer aromas frutales y florales, ligereza y moderada graduación alcohólica que lo posiciona como uno de los más elegantes y mejores vinos blancos del mundo.
La Denominación de Origen Valdeorras ocupa los dominios de Ourense y sus vinos se diferencian por su elevada graduación alcohólica. Los de la Ribera Sacra en tanto se extienden por el sur de la provincia de Lugo y el norte de Ourense y se cultivan en terrenos escarpados que requieren de una sacrificada tarea para mantener el cultivo de las viñas, los más destacados son los tintos.
La Denominación de Origen Monterrei ocupa la parte oriental de Ourense, produce vinos blancos y tintos ligeros, de moderada graduación alcohólica, frescos y frutales.
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