Jerez: El vino de Andalucía
El vino puede resultar una poderosa razón para visitar Andalucía y si además se trata del famoso con Denominación de Origen de Jerez, la experiencia puede llegar a resultar incomparable.
Por fortuna para el turismo y la economía de los pueblos, en el último tiempo el turismo gastronómico y especializado en vinos experimenta un constante crecimiento, cada vez son más los aficionados que se animan a viajar movidos por el interés en el vino y la comida.
Origen del Jerez
En este sentido Andalucía resulta un destino ideal, pues además de sus playas, de su importante patrimonio artístico-cultural y gran oferta de ocio, puede presumir de ofrecer a sus visitantes sabrosa gastronomía y una tradición milenaria en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos.
El Vino Jerez, Xérès o Sherry, tiene su origen en Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz. Es un vino fortificado de alta graduación alcohólica que llega a los 17º y proviene de tres tipos de uva: Palomino, Pedro Ximenez y Moscatel.
Para disfrutar del Vino Jerez hay que beberlo en los típicos bares y tabernas andaluzas que están impregnadas de un encanto singular, llenos de alegría y ambiente acogedor. Este es un vino que hay que tomarlo frío, pero curiosamente resulta seco al paladar, intenso, suave y con un delicado aroma almendrado. Tampoco hay que dejar de probar una de las variedades especiales de Jerez, que es el manzanilla.
Con tapas y “que no te la den con queso”
Se suele saborear el Vino Jerez acompañado de tapas elaboradas con los mejores productos de la tierra, jamón, pescado frito, embutidos y otras exquisiteces. Pero si quieres conocer la real calidad de un Jerez, procura que “no te la den con queso”, como reza un dicho que se escucha más de una vez en el ambiente del vino. Según esa expresión esa era una costumbre que usaban los bodegueros de La Mancha: invitar con queso manchego a los catadores para insensibilizar sus paladares y enmascarar algunos defectos que tenían sus vinos.
Anímate a dejarte llevar por el gusto al vino y a la buena comida y reserva Hoteles en Jerez de La Frontera o en algún otro pueblo cercano de Andalucía para disfrutar de un verdadero estilo de vida en España.
