El Museo de la Sidra de Astigarraga (Gipuzkoa)
Llegamos al País Vasco para conocer el Museo de la Sidra, una interesante visita que nos propone la localidad de Astigarraga a escasos 5 kilómetros de distancia del centro de San Sebastián.
Famoso por ser el núcleo de la tradición sidrera vasca, Astigarraga cuenta con numerosas sidrerías que emplean procedimientos de la vieja escuela para su producción.
El Museo de la Sidra Vasca-Sagadoetxea es un centro dotado de todos los recursos y tecnologías avanzadas ubicado al pié del manzanal, que también forma parte de la visita, en Kale Nagusia, 48.
La excursión
La excursión se compone de tres espacios diferenciados: el museo, el manzanal y el centro de cata y degustación.
En la zona del museo es posible recorrer todo el impresionante mundo de la sidra a través del despliegue de un completo material interactivo, fotografías y juegos, expuestos en paneles informáticos. La visita al manzanal permite recorrer un espacio al aire libre destinado a exponer toda la información y demostración relativa a la manzana, aquí se exponen las distintas variedades y se desarrollan actividades para mostrar las técnicas de cultivo e injerto.
En el espacio de cata y degustación se cuenta con la posibilidad de degustar las sidras que producen en cada una de las trece sidrerías que componen el Consorcio Sagardun y participar del rito del “txotx”.
El “txotx”
Seguramente más de uno nos preguntamos en qué consiste el rito del “txotx” y al momento de ponernos a indagar nos enteramos que un día de sidras en el Sagardoetxea Museo es la manera de acercarse a la historia de la sidra, por lo tanto se convierte en un hecho cultural y gastronómico. Para eso las kupelas de sidra se van abriendo al grito de “txotx” y cada uno se va sirviendo en el vaso directamente de allí. La temporada de sidra se extiende entre los meses febrero a junio y el inicio, precisamente lo marca Astigarraga con el “txotx” es decir, el primer escanciado del año.
Cuando reserves Hoteles en San Sebastián, no dejes de visitar el Museo de la Sidra de Astigarraga teniendo presente que la entrada y degustación tiene un valor de 3,50 Euros y que los menores de 10 años acompañados, ingresan gratis.
