Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
Si por algo se caracteriza el País Vasco es por la excelencia de su gastronomía, a su cocina tradicional se suma la vanguardista que impone nuevos ingredientes, aromas, texturas y nombres de chef que trascienden las fronteras del país por su prestigio, como por ejemplo los de Martín Berasategui o Juan Mari Arzak. Como una [...]
Si hay una cocina enormemente rica esa es la de Granada, además de la influencia morisca y judía, recibe el aporte de los habitantes que van llegando a sus tierras y crean recetas originales que poco a poco se van imponiendo como populares. Las materias primas son de excelente calidad y los establecimientos saben darle [...]
Cuando visitamos Bilbao, si no tenemos oportunidad de recorrer su territorio para conocer en el terreno sus bodegas, bien podemos hacerlo tranquilamente sentados a la mesa, en compañía de uno de sus grandes exponentes: el “Txakolí” (vino) con Denominación de Origen “Chacolí de Bizkaia – Bizkaiko Txakolina”. Vizcaya arrastra una fuerte tradición vitivinícola. Los vinos [...]