Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
No, no nos estamos convirtiendo en un sitio de reseñas deportivas, aunque el título sugiera lo contrario. Es que Jordi Roca, el benjamín de los hermanos Roca dueños del afamado Restaurante El Celler de Can Roca ubicado en las afueras de la ciudad de Girona, conocido por sus singulares experimentos culinarios, se le ocurrió ahora [...]
En junio del año 2009 el Ayuntamiento de Tossa de Mar con la participación de restauradores locales, puso en marcha la campaña de “La Cocina Tradicional Tossense” destinada a fomentar y potenciar las bondades de la auténtica cocina local, que sin dudas tiene puntos en común con la de los pueblos vecinos, pero que se [...]
Los vinos del Alentejo son un emblema de la región portuguesa. Portalegre, Évora, Setúbal o Beja, vayas adonde vayas encontrarás vinos con Denominación de Origen Alentejo, pero también es justo decir que muchos sin de la D.O. son vinos de excelente calidad. Hay blancos y tintos, vino regional alentejano que se produce en toda la [...]
La cocina de Toledo es producto de sus orígenes por eso se basa fundamentalmente en la caza y la matanza. Sus platos típicos están relacionados con aquellos del medioevo, plenos de inspiración, la misma que muestran sus calles. En el inmenso muestrario de platos típicos de Toledo, se pueden hallar platos principales y suculentos, suficientes [...]
Banyoles (topónimo tradicional en castellano: Bañolas), es una pequeña localidad y capital de la Comarca del Pla de l’Estany. Se halla a 22 kilómetros de la ciudad de Girona y a 120 de Barcelona. Se caracteriza por ofrecer una cocina muy variada donde abundan los productos extraídos de la tierra y con ese propósito es [...]