Bienvenido a Cocina Iberica. Aquí encontrarás recetas de cocina española, platos de Portugal, gastronomía de Andorra, comidas típicas y mucho más.
Consideraciones sobre Cartaya Cuando comenzamos a bucear por la variada gastronomía de España, hallamos recetas que guardan ciertos parecidos. Afortunadamente cada pueblo, cada región, cada cocina tiene una forma particular de prepararlos que logra diferenciarlos y distinguirlos como un plato típico, que no puede ser confundido con el de otro lugar. Hoy vamos a explorar [...]
La Costa Cantábrica y las Rías Gallegas son la base de las preparaciones de las exquisitas recetas de Galicia. Los pescados y mariscos de la Región de Galicia tienen afamada reputación en toda España y gran parte del mundo, justo es que su cocina esté basada en ellos y también en la gran variedad de [...]
Antecedentes del Alto Minho Las aldeas de pastores y el saber de antaño son el gusto revitalizante de la histórica región del Alto Minho. Alto Minho era una antigua región natural de Portugal, aunque administrativamente desapareció desde la Constitución del año 1976, continúa en el lenguaje cotidiano del pueblo y es hoy un producto turístico [...]
Es notable como un comentario, una vez más, me llama a la reflexión al pensar que Internet es la increíble herramienta que la tecnología del siglo XXI pone en nuestras manos, permitiéndonos llegar en un instante a cualquier rincón del universo. Cuando me refiero a platos típicos que corresponden a cualquier lugar de la Península [...]
Sobre Castilla – La Mancha Vamos a tratar de corroborar los dichos de Cervantes asomándonos a la abundante, sabrosa y variada comida de Castilla-La Mancha , integrada legítimamente al universo por medio de El Quijote. Castilla-La Mancha es una Comunidad Autónoma de España compuesta por las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. Con [...]