2009 febrero | Cocina Ibérica

Las andaricas asturianas

Posted in Cocina española | febrero 27th, 2009

España. Gastronomía de la Región de Asturias. Las andaricas asturianas

Tags: andaricas, andaricas a la plancha, Asturias, Avilés, Caudal, crema de andaricas, Eo-Navia, España, gastronomía española, Gijón, Narcea, Oriente, Oviedo

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Posted in Cocina de Portugal | febrero 25th, 2009

Saabrosa y colorida mesa de Portugal.Regiones gastronómicas de portuguesas.

Tags: Algarve, Aveiro, bacalao, bacalhau com natas, caldeirada, caldeirada en cataplana, Coimbra, cozido a portuguesa, Faro, Leiría, Lisboa, pasteles de Belem, Portugal

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Posted in Cocina española | febrero 23rd, 2009

España. La gastronomía de Murcia.

Tags: ajetes, Albacete, Alicanate, Almería, arroz, bizochos borrachos, cabrito, caldeor, caldo con pelotas, cocina murciana, codorniz, cordero lechal, costa del Mediterráneo, España, Granada, habas, liebre, Mar Menor, masapan, Murcia, paparajotes, pastel de ciervo, tocino de cielo, yemas Caravaca

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Posted in Cocina de Andorra | febrero 20th, 2009

Conceptos generales de la cocina del Principado de Andorra

Tags: Andorra, Andorra la Velha, cabrito asado, Canillo, cassoulet, chuletas de buey, civet de venado, costelles a la losa, crepas dulces, Encamp, escudella, jamón, La Massana, Les Escaldes Engordany, mousse, Ordino, rostes al mel, Sant Juliá, torreznos de miel

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Posted in Cocina de Portugal | febrero 18th, 2009

Gastronomía portuguesa. Porugal y su exótica cocina

Tags: Alentejo, asado, callos al estilo Oporto, Évora, lechón, Lisboa, Portalegre, Portugal, Región Centro de Portugal, Región Norte de Portugal, Santarém, sopa verde

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